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学员风采更多

雷桂娣总经理

工作单位:维也纳酒店
证书类型:国际饭店注册高级职业经理人(PHA)
培训机构:艾亚兰国际饭店与旅游管理商学院
颁发机构:国际饭店与餐馆协会
证书编号:IHRA6420221033
有效时间:2022-10-31~2027-10-30

学习心得

通过这八门课程的学习,让我更加深入的了解酒店管理体系中涉及到更细节的专业知识,提高的自己的认知和水平,从筹建一家酒店到筹备开业需要注意的事项,然后在经营预算管理的课程中建立好酒店的经营预算和利润目标,围绕这两个中心点在各个部门和环节建立好分工和分工预算,同时,在酒店经营管理的过程中,也需要制定好管理绩效和考核,了解管理和考核的目的机制,从计划到实施到落实跟进,环环相扣,一个好的酒店职业经理人,需要做方方面面的计划和目标,按日、按月、按年,总结问题并完善解决问题。酒店是细节,细节决定成败,也在国宴餐饮服务课程中,学到了专业的高规格接待礼仪,做好接待的计划和预案,确保顺利完成每一场宴会接待。同时,酒店也要注重控制和管理成本,成本有管理成本、人工成本、餐饮的成本、固定的和变动的相结合,控制体现了多个环节,把每一个环节把控到位,才能提升盈利目标。 随着酒店的管理经营,作为管理者,领导者,要随时关注酒店的数据,定位好门店的品牌,做好经营战略和营销模式,营销模式需要创新更新,服务、体验等一系列的营销创新模式,分析客源市场。

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