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《酒店战略定位及投资规划管理》 业主总裁研修班暨第39期国际饭店+人社部《注册职业经理人资格认证》双证研修班(合肥)

更新日期:2020-01-02    信息来源:本站    点击:265

成功酒店必备三要素:战略定位、规划设计、运营管理。

酒店以二星半的投资,三星半的价格售卖,却能给宾客带来五星级的舒适度和体验感,酒店投资者能够快速回收投资成本,经营管理者操作轻松,消费者只需要花三星半的价格,这样的酒店不赚钱才怪呢!

盈利的酒店应该从选址、设计、智能化系统工程、施工、开业筹备、经营管理、文化和团队建设等多个方面的重要组成要素去综合考虑。

酒店如何把可利用资源最大化转化成收益,新技术的应用和必要的改造可以帮助酒店事半功倍,而此过程也可为酒店重新唤起市场活力的机会!

筹建及改造项目有一劳永逸的特点,而尤其是改造更是受到现有条件的制约,需要通过专业的数据分析来达成投资经营酒店的真正目的。


“酒店70%的效益来自设计,而管理最多只占30%”陈新老师提出了一个让酒店和设计界引起强烈反响的新模式!酒店经营不好的原因往往是知其然不知其所以然,只会模仿别人,很多业主没有真正投资或建设过酒店项目,投资人不懂设计、建设和管理酒店,设计师又不懂酒店管理和消费者需求!消费需求的不断升级,酒店业态的变化,新酒店数量的不断增多,耳目一新的装修对比硬件、价格、装饰风格陈旧,设施设备老化,市场竞争力下降等问题的老酒店,后者普遍面临经营困惑危机!再加上城市越来越庞大的会展经济,会议资源缺失,更让不少老牌酒店与机会擦肩而过。

艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院导师团队,浓缩了当前市场主流经典酒店战略定位、规划设计、运营管理案例,于2020年6月10-11日推出《酒店战略定位及投资规划管理》业主总裁研修班,搭建掌控全局的思维,掌握运筹帷幄的经营方法!


课程解惑

★ 树立总经理经营管理思维,关注酒店投资成本回收的战略时间周期!

★ 把握好酒店设计关,以二星半的投资,三星半的价格售卖,创造五星级的体验; 如何让老酒店在升级改造时扬长避短,借着改造机会调整市场定位?
★ 酒店装修材料选取时有哪些关键点?

★ 如何把畸形、怪胎酒店,通过升级改造,改善酒店基因与风水?

★ 如何通过技术管理,经济管理与行政管理实现绿色生态、节能减排目标?

 结交人脉——结识同业主、董事长、总裁、总经理、酒店筹建团队,紧紧围绕经营理念、设计、施工、管理、服务、选材等核心问题头脑风暴,感受知识碾压;

★ 提前完成《走出中国酒店建设和管理的误区》一书的精读,解决初级困惑,提高现场辅导效率,换取现场签名; 

为达到最佳学习提升研修效果,强烈建议业主、总经理带管理及各项目负责人参加,有筹建及改造项目的,带上设计与图纸。


课程收获

1、酒店战略规划定位从酒店建设前期的可行性思考“开发战略、客源市场、经营模式、竞争战略、数量、类型、档次、规模、主题”到酒店经营模式选择及战略伙伴挑选做出明智规划。

2、酒店总体规划设计关酒店经常在提倡一个管理理论,管理出效益,其实效益真正好的酒店,设计成功占酒店的70%。也就是说,一个设计优秀的酒店,再加上酒店专业、标准、细节、规范化的管理,收益目标往往是事半功倍,反之,酒店设计不好会给酒店后期的建造、装修、筹备、经营管理、业绩规划带来一系列的收益连锁反应,部分酒店亏损倒闭大部分存在这些重要因素。

3、施工科学合理酒店的建设主要有三大内容:设计、施工和设备材料采购。如果施工缺了设备和材料,那是巧妇难为无米之炊的,所以设备和材料的采购尤为重要。酒店的施工往往队伍多,时间紧,需交叉作业,需互相配合。因此,如何把各个队伍统一步调,令行禁止,如何保证材料的按期保质供应,如何保证人货上下运输的畅通,如何保证工地的安全文明施工,如何甄选专业并具有实战经验的管理者和设计师?

4节能改造成本以及升级改造后能源管理基于低碳建筑的内涵,针对酒店建筑自身特点,以节约资源、减少污染和保护环境为目标,结合生命周期理论,涵盖建筑的决策阶段、规划和设计阶段、施工阶段、运行维护阶段等。能源解决方案除了新技术的应用,更大一部分是专业管理与维护,从供热供冷系统、生活热水、空调系统、配电系统、照明系统到设备运行维护,通过技术管理,经济管理与行政管理最终实现绿色生态、节能减排目标。

5巧妙处理业主与总经理关系同样重要的是要通过酒店总经理带领团队做一份完整的酒店收益管理全案的可行性市场调研分析报告,这一份分析报告关系到酒店总投资成本回收的一个战略时间周期,这叫做到心中有数,心里有底气才能够充满自信。所以心中有目标,有方向才能够达成成功的彼岸!

6酒店筹开的财务预算把控投资人的战略布局与酒店投资商业模式解析,选择不只是贵的更要选对的,只比5星小,其他都更好,给酒店赋能,酒店资源整合异业联盟,让专业的人做专业的事!

7 酒店筹开的财务预算把控统筹完成酒店筹开的财务预算体系,搭建酒店财务管理系统,除了上帝任何人都必须用数字说话贯穿始终!

 

                                                                                         如果您想掌握处理以上问题的方法,那么我们诚挚邀请您来参加!


课程大纲

第一章  《酒店战略定位策略》 

一、酒店前期可行性思考

1、宏观经济因素

2、酒店项目选址

3、酒店的定位(案例分享)

开发战略、客源市场、经营模式、竞争战略、数量、类型、档次、规模、主题

4、酒店可行性研究报告(案例分享)

二、酒店管理模式的确定(案例分享)

1、全权委托

2、特许经营

3、第三方

4、其他

三、酒店管理公司及品牌的选择

1、管理公司的本质

2、管理合同的本质

3、如何选择管理公司和品牌

(1)酒店品牌“软件”的选择——经营业绩

A、品牌选择的准备工作

B、品牌选择“四步曲”

①第一步:级别筛选;      ②第二步:品牌筛选

③第三步:PK分析;        ④第四步:品牌确定

C、案例分析

(2)酒店品牌“硬件”的选择——建造标准

A、基本参数;          B、经营参数

C、功能指标;          D、案例分析

四、酒店管理公司招标文件设计(案例分析)

1、招标条件

2、项目概况与招标范围

3、投标人资格要求

4、招标文件获取

5、投标文件的递交

6、其他内容

五、酒店管理公司投标文件设计

1、管理公司介绍

2、核心团队介绍

3、经营管理

4、合作建议

六、酒店前期技术支持及委托管理框架协议解读

七、酒店委托管理合同及商标许可协议解读

八、酒店委托管理合同商务条款谈判技巧

  

第二章  造全方位、立体化智慧酒店 

一、智慧酒店建设思路:

1、 什么叫智慧酒店;

2、 智慧酒店亮点展示;

       3、 智慧酒店特色服务;

二、5G时代智慧酒店的建设:

1、5G时代将给酒店带来什么;

2、人工智能在酒店的运用;

3、“菲住布渴”酒店入住体验

三、智慧酒店设计案例分享:

  1、 五星级酒店智慧酒店设计案例;

  2、 精品智慧酒店设计案例

 

 

第三章  《走出中国酒店建设和投资的误区》

1、好效益源于好设计

2、业主如何策划酒店总体设计

3、酒店选址的新概念

4、酒店建筑设计新探

5、如何正确设计酒店弱电系统

6、如何正确选择酒店空调形式

7、酒店空调节能的偏方

8、如何正确设计酒店洗衣房

9、经营管理需求是室内设计的灵魂

10、酒店室内设计的误区

11、酒店泛光照明和园林景观设计的原则

12、如何正确选购酒店装修材料

13、如何正确选购酒店筹备物资

                                                                                                     导师介绍




                                                                                



陈新导师

方廷(香港)酒店管理公司总顾问

《走出中国酒店建设和管理的误区》作者

 

【酒店医生】37年酒店从业经历,把脉问诊各类建设期和开业后逾百家酒店,中国酒店的开荒者和理论研究者。
   率先提出《设计出效益》《酒店的效益70%来自酒店设计》《二星半的投资,三星半的售价,五星级的体验》降维打击的建设酒店的新模式,受到了投资者、管理者和消费者的青睐,受到学术界和媒体争相转载评论,在酒店和设计界引起强烈反响。

2018年元月,陈新所著《走出中国酒店建设和管理的误区》在人民出版社出版发行,并被评为人民出版社十大好书之一,成为网上热卖的学术畅销书。

 

                                                                  任乾坤导师

酒店工程泰斗刘永棣亲传弟子,南京金陵酒店管理公司工程技术部高级项目工程师。先生毕业于南京建筑工程学院工业设备安装专业,南京大学旅游管理专业,高级工程师。大中华酒店工程师协会常务副会长、中国饭店协会绿色饭店工程委员会常务理事。2017年起,担任国家《绿色饭店》标准修编会编委。荣获2016年全国酒店“金工奖”,2017年“匠心工程总监”、“白金五星会长”以及201620172018年度“精工奖”等诸多荣誉。擅长酒店工程筹建、智慧酒店建设、酒店绿色节能降耗以及酒店设施设备选型和管理等方面知识。

 

                                                                  朱文斌导师

旅游管理EMBA,资深酒店咨询顾问、酒店营销策划专家、餐旅专业特级培训师、上海旅专客座教授、艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院院长、沁居文旅酒店集团副总裁、艾亚兰酒店及度假村集团亚太区执行总裁、中国酒店人才网创始人、IHRA国际饭店注册职业经理人资格认证大中华区首席代表;有着26年丰富的酒店管理经验,曾先后担任多家知名企业的高管和管理顾问,目前主要致力于各种类型酒店项目的投资规划、营销策划、品牌建设推广、酒店诊断、教育培训、营运管理、猎头顾问等的方面研究与管理工作。


暨第39期国际饭店+人社部《注册职业经理人资格认证》双证研修班

国际饭店注册职业经理人资格认证系全球公认的最权威职资认证,IH&RA(国际饭店与餐馆协会)作为联合国六大常驻机构系全球饭店与餐饮行业唯一的官方代表,其主要职责是参与制定全球行业规范及标准、参与行业许可证的发放、资质审查及职业资格认证等。作为“舵手计划”核心部分的《国际饭店注册职业经理人》系列资格认证与培训获得了全球175个国家、地区及大多数国际饭店集团协会成员的一致认同,(美饭协、中饭协、中旅饭协等均是其国家级会员单位)包括35万家饭店和900万家餐馆,共有7000万余名员工取得了不同职级的资格认证,其证书及徽章成为全球最高的职业荣誉。                              

艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院系由古象国际酒店及度假村集团联合法国华泰(VATEL)酒店管理与旅游管理学院、上海旅专、浙江大学、北京二外、北京大学及清华大学等国内外知名高校共同创办的专职从事酒店培训的专门机构,艾亚兰的战略合作伙伴均是国家旅游局指定的国内首批专门从事培养酒店管理专业人才的高等学府,其师资力量强大,专业性强,旅游学术交流、业界沟通广泛,在国内外酒店业中享有崇高的荣誉,获得良好的口碑。

艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院校企结合、协作联手的特点为《国际饭店注册职业经理人》系列资格认证与培训在大中华区顺利开展并实施提供了扎实的基础与有利的师资团队力量保障,艾亚兰将采取线下体验培训与线上互联网E—learning学习模式相结合,确保高水准的理论学习与实际操作的有效完美融合。秉承严要求、高标准的教学作风使《国际饭店注册职业经理人》系列资格认证顺利实施并在全球推广做好积极的表率,艾亚兰以促进国际饭店经理人职业发展与行业繁荣为己任。为了在中国酒店业培养更多适应国际市场竞争的高级专业人才而奋斗终身!  

经研究决定,将举办IYARA·IHRA国际饭店注册职业经理人资格认证研修班(第39期),现将有关事项通知如下:

一、研修班名称、研修时间、研修地点及研修申请对象

Ø   IYARA·IHRA国际饭店注册职业经理人资格认证研修班(第39期)

Ø   研修时间:6月10—11日(6月9日全天报到,6月12日离店)

Ø   研修地点:合肥良庭酒店(合肥市包河区宁国路罍街二期14栋)

研修申请对象:

督导级:中专以上学历,现任饭店或饭店集团经理助理、主管、领班、训练员等以上职位,且至少半年(含)以上任职经历,需所在单位出具履职证明或报名表加盖公章。              

经理级:(中)大专以上学历,现任饭店或饭店集团部门经理、副经理、经理助理、部门主管等以上职位,且至少1年(含)以上任职经历,需所在单位出具履职证明或报名表加盖公章。

总监级:(中)大专以上学历,现任饭店或饭店集团部门总监、副总监、总经理助理、高级助理经理、行政助理经理、部门经理等以上职位,且至少1年(含)以上任职经历,需所在单位出具履职证明或报名表加盖公章。

店长级:(中)大专以上学历,现任民宿、精品、商务、经济型酒店或社会餐厅店长、驻店经理、经理、副经理、店长助理或值班经理等以上职位,且至少1年(含)以上任职经历,需所在单位出具履职证明或报名表加盖公章。

总经理级:(中)大专以上学历,现任饭店或饭店集团总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理、业主或业主代表、总监等以上职位,且至少1年(含)以上任职经历,需所在单位出具履职证明或报名表加盖公章。

二、研修目标及职业荣誉

Ø   系统地掌握国际饭店经营管理的基本理论与相关专业知识,更新观念,提高经营决策能力、组织领导与协调沟通能力,提升驾驭国际饭店经营管理的综合素质。

Ø   通过顾客心理、质量控制、收益管理等课程的学习,扩大视野,提升技能;

Ø   通过实战经验分享和国际酒店观摩学习,建立现实的交互沟通平台。

Ø   国际饭店注册职业经理人是授予那些在饭店业工作中掌握了杰出领导和管理艺术、具有敬业精神和才能的饭店职业经理人的职业称谓。国际饭店注册职业经理人其证书和徽章是所取得的成就和身份的象征。

三、认证教程及论文答辩

Ø   参加艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院组织的领导艺术、人力资源管理、房务管理、餐饮管理、市场营销管理、财务管理等课程培训并完成论文答辩,证书有效期为2-5年,每2-5年期满需重新参加免费复训并完成论文答辩方可更换新证。报到时请交个人蓝底着蓝(黑)色西服免冠职业1寸照片3张,身份证复印件1张。




五、研修班费用

1、课程学习(不发证书):2980元/人,早鸟价1680元/人,会员价980元/人。湖北学员课程免费,证书半价。

2、国际饭店注册职业经理人资格认证研修费用:督导级(限领班、主管报考):2800元/人、经理级:3800元/人、总监级:4800元/人、店长级:5000元/人、高级(总经理或集团层面)5800元/人(含学费、资料费、师资费、场地费、证书费、合影、中餐及论文评审费等);线上学习(网络视频教学)8.8折优惠。说明:线下二天课程结束后学员还可以免费选修5门线上专业课程辅修(视学员个人需求而定,无须延伸学习需求的可以不选修)。

3人力资源和社会保障部中国人力资源就业培训指导中心资格认证费用:1、酒店管理师,2、饭店职业经理人,3、酒店连锁经营管理师,4、旅游酒店管理师,5、餐饮经营管理师,6、厨政管理师,以上高级职称资格认证3980元。

4、优惠政策(仅限国际证书)1、中(高)职院校老师申请“双师型”报考凭单位介绍信可以享受8.5折优惠;2、同一单位报3人以上优惠200/人;3、以上优惠政策不叠加享受。

5、住宿费:为方便上课建议学员在酒店住宿,协议价单189元,标199/晚,(不含早,酒店旁边就是美食一条街,10元钱吃饱吃好)。

6、艾豆奖学金计划(仅限国际证书):1)个人自费学习证书的可以用高质量酒店管理微信群置换成培训奖学金(1个微信群可以置换100元培训奖学金,以此类推);2)个人自费学习证书的如果经费紧张可以向商学院申请分期付款;3)公费客房置换要求:1、携程金牌级以上;2、携程点评分4.2分以上;3、允许不限渠道销售;4、部分要求高的酒店我们可以同意限制售价(即不低于酒店该房型最低售价的10%)。置换价格:经理级5380元,总监级6780元,店长级6980元,总经理级7980元;4)一、二线城市或是交通便捷的旅游景区酒店(四星以上或精品酒店或民宿酒店)用会场、房餐等做团体置换。

   六、主办单位:国际饭店与餐馆协会


七、承办单位:艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院


八、协办单位:良庭酒店

九、缴费方式及授权结算单位:

开户名称:合肥华宇泰恒酒店管理咨询有限公司

开户银行:中国农业银行合肥井岗支行 

账   号:12086101040007315   

十、报名及咨询:

电话:13956024932(微电)、联系人:艾小豆

附件一:报名表                  

附件二:课程安排 

                            艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院                                                           

                                 二00年五月二十日






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