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《酒店战略定位及筹建筹开策略&酒店规划设计及工程运营管理》深度辅导班 暨第35期国际饭店注册职业经理人&人社部酒店职业经理人资格认证研修班(贵阳)

更新日期:2019-09-08    信息来源:本站    点击:701

 

成功酒店必备三要素:战略定位、规划设计、运营管理。

您的酒店输在起跑线吗?很多酒店投资人没有真正投资或建设过酒店项目,投资人不懂设计、建设和管理酒店,设计师又不懂酒店管理和消费者需求,酒店管理者又不懂酒店设计、建设,于是市场上出现了很多硬件、价格、装饰风格陈旧,设施设备老化,市场竞争力下降等问题的酒店,他们普遍面临经营困惑危机。

您的酒店远离市场化的消费主体吗?现今80后、90后乃至00后成为消费市场的主体,消费出现多层次、多样化、个性化的需求,新的消费群体需要品质、品味、趣味,不仅仅要住好、吃好,还要好玩、有趣,酒店不仅仅是提供住宿或满足用餐需求的场所,新型消费者更喜欢入住有品质的富有情怀及文化内涵的酒店。

我们定于20191016-17日在贵阳举办《酒店战略定位及筹建筹开策略&酒店规划设计及工程运营管理》深度研修班。

本次课程从前期的战略规划定位开始,到后期的酒店开业工程、运营管理,实力派导师结合丰富的实战成功案例经验,全面系统的讲解运作流程及重点模块,从而让学员熟练掌握酒店筹建、筹备、筹开的全过程,为经营一家成功的酒店打下扎实的理论及实操基础。

新酒店、老酒店、正在运营的、准备投资的、马上开业的、准备翻新的。。。都必须听的一堂课

 

一、【课程核心内容】

第一章  《酒店战略定位及筹建筹开策略》 

(一)酒店前期可行性思考

1、宏观经济因素

2、酒店项目选址

3、酒店的定位(案例分享)

开发战略、客源市场、经营模式、竞争战略、数量、类型、档次、规模、主题

4、酒店可行性研究报告(案例分享)

(二)酒店管理模式的确定(案例分享)

1、全权委托

2、特许经营

3、第三方

4、其他

(三)酒店管理公司及品牌的选择

1、管理公司的本质

2、管理合同的本质

3、如何选择管理公司和品牌

1)酒店品牌“软件”的选择——经营业绩

A、品牌选择的准备工作

B、品牌选择“四步曲”

①第一步:级别筛选;      ②第二步:品牌筛选

③第三步:PK分析;        ④第四步:品牌确定

C、案例分析

2)酒店品牌“硬件”的选择——建造标准

A、基本参数;          B、经营参数

C、功能指标;          D、案例分析

(四)酒店管理公司招标文件设计(案例分析)

1、招标条件

2、项目概况与招标范围

3、投标人资格要求

4、招标文件获取

5、投标文件的递交

6、其他内容

(五)酒店管理公司投标文件设计

1、管理公司介绍

2、核心团队介绍

3、经营管理

4、合作建议

(六)酒店前期技术支持及委托管理框架协议解读

(七)酒店委托管理合同及商标许可协议解读

(八)酒店委托管理合同商务条款谈判技巧

(九)酒店筹建工作流程

1、酒店立项阶段

2、酒店准备阶段

3、酒店设计阶段

4、酒店报建阶段

5、酒店招标阶段

6、酒店施工阶段

7、酒店验收阶段

8、酒店试营阶段

9、酒店运营阶段

(十)酒店筹备开业工作流程

1、酒店开业筹备的任务与要求分析

2、酒店开业准备计划

3、开业前的十运行

4、开业前准备工作进度表(按部门分类)

5、开业前准备工作进度表(按照工作性质分类)

第二章  《酒店规划设计及工程运营管理》 

(一)酒店设计阶段的工程管理

1、设计阶段是酒店全生命周期最重要的阶段

2、建筑设计的注意点

3、装饰设计的注意点

4、空调系统的设计注意点

5、配电系统的设计注意点

6、给排水系统的设计注意点

7、电梯系统的设计注意点

8、洗衣房设计的注意点

9、泳池设计的注意点

10、厨房设计的注意点

11、智能化设计的注意点

(二)酒店营造阶段的工程管理

1、土建阶段的注意点

2、装饰阶段的注意点

3、科学的选择设施设备

4、竣工验收的注意点

(三)酒店运营阶段的工程管理

1、酒店工程设备管理维护思路

2、如何做到设备零故障

3、酒店智能化系统常见问题和解决方案

4、电梯系统常见问题和解决方案

5、空调系统常见问题和解决方案

6、水系统常见问题和解决方案

7、配电系统常见问题和解决方案

8、其他工程常见问题和解决方案

 

二、【主讲专家】

朱文斌导师

旅游管理EMBA,资深酒店咨询顾问、酒店营销策划专家、餐旅专业特级培训师、上海旅专客座教授、艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院院长、艾亚兰酒店及度假村集团亚太区执行总裁、华宇泰恒酒店招聘网创始人、IHRA国际饭店注册职业经理人资格认证大中华区首席代表;有着26年丰富的酒店管理经验,曾先后担任多家知名企业的高管和管理顾问,目前主要致力于各种类型酒店项目的投资规划、营销策划、品牌建设推广、酒店诊断、教育培训、营运管理、猎头顾问等的方面研究与管理工作。

任乾坤导师

酒店工程泰斗刘永棣亲传弟子,南京金陵酒店管理公司工程技术部高级项目工程师。先生毕业于南京建筑工程学院工业设备安装专业,南京大学旅游管理专业,高级工程师。大中华酒店工程师协会常务副会长、中国饭店协会绿色饭店工程委员会常务理事。2017年起,担任国家《绿色饭店》标准修编会编委。荣获2016年全国酒店“金工奖”,2017年“匠心工程总监”、“白金五星会长”以及201620172018年度“精工奖”等诸多荣誉。擅长酒店工程筹建、智慧酒店建设、酒店绿色节能降耗以及酒店设施设备选型和管理等方面知识。

 

三、【参训人员】

酒店业主、总经理、副总经理、工程总监、总工程师、值班工程师/各专业工程师、市场销售总监、销售总监、市场总监/经理/主管,房务总监/经理,前厅部经理/主管,客房部经理/主管,财务总监/经理, 保安部经理,及各部门经理,拟任相关职务的从业人员。

 

四、【培训方式】

 “理念+技能+工具”三位一体解决方案;课程以讲授、实例探讨、角色扮演、分组讨论等形式交叉进行,实战经验丰富,易懂实用!



暨第35期国际饭店注册职业经理人&人社部酒店职业经理人资格认证研修班

国际饭店注册职业经理人资格认证系全球公认的最权威职资认证,IH&RA(国际饭店与餐馆协会)作为联合国六大常驻机构系全球饭店与餐饮行业唯一的官方代表,其主要职责是参与制定全球行业规范及标准、参与行业许可证的发放、资质审查及职业资格认证等。作为“舵手计划”核心部分的《国际饭店注册职业经理人》系列资格认证与培训获得了全球175个国家、地区及大多数国际饭店集团协会成员的一致认同,(美饭协、中饭协、中旅饭协等均是其国家级会员单位)包括35万家饭店和900万家餐馆,共有7000万余名员工取得了不同职级的资格认证,其证书及徽章成为全球最高的职业荣誉。                              

艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院系由古象国际酒店及度假村集团联合法国华泰(VATEL)酒店管理与旅游管理学院、上海旅专、浙江大学、北京二外、北京大学及清华大学等国内外知名高校共同创办的专职从事酒店培训的专门机构,艾亚兰的战略合作伙伴均是国家旅游局指定的国内首批专门从事培养酒店管理专业人才的高等学府,其师资力量强大,专业性强,旅游学术交流、业界沟通广泛,在国内外酒店业中享有崇高的荣誉,获得良好的口碑。

艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院校企结合、协作联手的特点为《国际饭店注册职业经理人》系列资格认证与培训在大中华区顺利开展并实施提供了扎实的基础与有利的师资团队力量保障,艾亚兰将采取线下体验培训与线上互联网E—learning学习模式相结合,确保高水准的理论学习与实际操作的有效完美融合。秉承严要求、高标准的教学作风使《国际饭店注册职业经理人》系列资格认证顺利实施并在全球推广做好积极的表率,艾亚兰以促进国际饭店经理人职业发展与行业繁荣为己任。为了在中国酒店业培养更多适应国际市场竞争的高级专业人才而奋斗终身!  

经研究决定,将举办IYARA&IHRA国际饭店注册职业经理人资格认证研修班(第35期),现将有关事项通知如下:

一、研修班名称、研修时间、研修地点及研修申请对象

Ø   IYARA&IHRA国际饭店注册职业经理人资格认证研修班(第35期)

Ø   研修时间:1016—17日(1015日全天报到,1018日离店)

Ø   研修地点:贵阳花溪金熙酒店(贵阳市花溪区田园北路1号) 

研修申请对象:

经理级:(中)大专以上学历,现任饭店或饭店集团部门经理、副经理、经理助理、部门主管等以上职位,且至少1年(含)以上任职经历,需所在单位出具履职证明或报名表加盖公章。

总监级:(中)大专以上学历,现任饭店或饭店集团部门总监、副总监、总经理助理、高级助理经理、行政助理经理、部门经理等以上职位,且至少1年(含)以上任职经历,需所在单位出具履职证明或报名表加盖公章。

店长级:(中)大专以上学历,现任民宿、精品、商务、经济型酒店或社会餐厅店长、驻店经理、经理、副经理、店长助理或值班经理等以上职位,且至少1年(含)以上任职经历,需所在单位出具履职证明或报名表加盖公章。

总经理级:(中)大专以上学历,现任饭店或饭店集团总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理、业主或业主代表、总监等以上职位,且至少1年(含)以上任职经历,需所在单位出具履职证明或报名表加盖公章。

二、研修目标及职业荣誉

Ø   系统地掌握国际饭店经营管理的基本理论与相关专业知识,更新观念,提高经营决策能力、组织领导与协调沟通能力,提升驾驭国际饭店经营管理的综合素质。

Ø   通过顾客心理、质量控制、收益管理等课程的学习,扩大视野,提升技能;

Ø   通过实战经验分享和国际酒店观摩学习,建立现实的交互沟通平台。

Ø   国际饭店注册职业经理人是授予那些在饭店业工作中掌握了杰出领导和管理艺术、具有敬业精神和才能的饭店职业经理人的职业称谓。国际饭店注册职业经理人其证书和徽章是所取得的成就和身份的象征。

三、认证教程及论文答辩

Ø   参加艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院组织的领导艺术、人力资源管理、房务管理、餐饮管理、市场营销管理、财务管理等课程培训并完成论文答辩,证书有效期为3-5年,每3-5年期满需重新参加免费复训并完成论文答辩方可更换新证。报到时请交个人蓝底着蓝(黑)色西服免冠职业1寸照片3张,身份证复印件1张。


五、研修班费用

1、课程学习(不发证书):原价3980元/人,现特惠价980元/人。

2、国际饭店注册职业经理人资格认证研修费用:经理级:3800元/人、总监级:4800元/人、店长级:5000元/人、高级(总经理或集团层面)5800元/人(含学费、资料费、师资费、场地费、证书费、合影、中餐及论文评审费等)。说明:线下二天课程结束后学员还可以免费选修5门线上专业课程辅修(视学员个人需求而定,无须延伸学习需求的可以不选修)。

3、中华人民共和国人力资源和社会保障部资格认证费用:1、酒店管理师,2、饭店职业经理人,3、酒店连锁经营管理师,4、旅游酒店管理师,5、餐饮经营管理师,6、厨政管理师,以上高级职称资格认证3980元。

4、优惠政策(仅限国际证书)1、中(高)职院校老师申请“双师型”报考凭单位介绍信可以享受8.5折优惠;2、同一单位报3人以上优惠200/人;3、以上优惠政策不叠加享受。

5、住宿费:为方便上课建议学员在酒店住宿,协议价380元(单、标)间/晚,(均含早)。

6、艾豆奖学金计划(仅限国际证书):1)个人自费学习证书的可以用高质量酒店管理微信群置换成培训奖学金(1个微信群可以置换100元培训奖学金,以此类推);2)个人自费学习证书的如果经费紧张可以向商学院申请分期付款;3)公费客房置换要求:1、携程金牌级以上;2、携程点评分4.2分以上;3、允许不限渠道销售;4、部分要求高的酒店我们可以同意限制售价(即不低于酒店该房型最低售价的10%)。置换价格:经理级5380元,总监级6780元,店长级6980元,总经理级7980元;4)一、二线城市或是交通便捷的旅游景区酒店(四星以上或精品酒店或民宿酒店)用会场、房餐等做团体置换。   

   六、主办单位:国际饭店与餐馆协会

七、承办单位:艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院

八、协办单位:人人英才酒店商学院、花溪金熙酒店

九、缴费方式及授权结算单位:  

     开户名称:合肥华宇泰恒酒店管理咨询有限公司


     开户银行:中国农业银行合肥井岗支行



       号:12086101040007315   

十、报名及咨询:

电话:13956024932(微电)、联系人:艾小豆

附件一:报名表                  

附件二:课程安排 

                            艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院                                                           

                                 二0一九年九月二十日


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